Descripción
Humitas Saladas, Bolsa de 2 Unidades.
La humita o huminta es una comida basada en el maíz que se consume en el área andina: Chile, Perú, Argentina, Bolivia, Ecuador y el sur de Colombia. Consiste básicamente en una pasta o masa de maíz levemente aliñada, envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas de una mazorca de maíz. (llamadas tradicionalmente como chala o panca, envueltos de choclo).
El sustantivo «humita» se deriva de «huminta», que a su vez procede de la voz quechua humint’a.3En la provincia Argentina de Corrientes se lo conoce con la voz guaraní de «mbutacá». En Paraguay se lo conoce con el nombre guaraní de ka’i ku’a, cuyo significado en español es «cintura de mono» y se lo nombra así por la forma de atar que deja una semejanza con la cintura del mono. Los guaraníes lo consumían habitualmente, y todavía forma parte de la gastronomía de algunos pueblos paraguayos. En Venezuela se le conoce como cachapa de hoja, si se hace con maíz dulce y bollito si es maíz blanco.
Las humitas son similares a los uchepos mexicanos, que también se elaboran con maíz fresco; pero son solo superficialmente similares a los tamales, que se hacen con maíz nixtamalizado (masa de maíz).
Umita, Umitas, Humita, enbueltos, enbuelto, Envuelto de chocolo.
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